Aubergine : notre technique en vidéo pour des aubergines grillées

Niveau : débutant

Etapes clés :

- préchauffer le gril du four

- couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur

- les déposer sur une plaque à four huilée

- saler et poivrer la chair

- arroser d'huile d'olive

- enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à mi-hauteur

- tester la cuisson de la pointe du couteau : si la pointe s'enfonce facilement, la chair est cuite

- surveiller la cuisson pour éviter que les aubergines ne noircissent

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