Pour l'épreuve du plat libre, Alexia mise sur une assiette d'agneau de Sisteron, purée de pois chiches et tomates confites. Après avoir lancé la cuisson de ses pois chiches avec de l'ail, du romarin, de l'huile d'olive et des rondelles de citron, l'apprentie prépare la garniture aromatique à base de carottes, d'oignons et d'échalotes qui va servir lors de la cuisson de sa pièce de viande. Alexia met ensuite son agneau à rôtir. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.
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