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Yannick Alléno : «Le terroir parisien est devenu mon avantage»

par leparisien

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Yannick Alléno défend avec ferveur les produits du terroir de la région parisienne. Dans ses bistrots le chef multi-étoilé met en avant l'agriculture et la cuisine d’île de France. A l'occasion de la sortie de son livre de recettes consacrées au terroir parisien, le célèbre chef nous explique le concept de sa cuisine parisienne. http://www.leparisien.fr/#xtor=AL-1481423430

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