L’Appellation d’Origine Protégée Beaufort fête cette année ses 50 ans. Une belle histoire du territoire que nous vous proposons de mieux découvrir cette semaine. Fanette Debuisson et François Pirault vous emmènent à la Coopérative de Beaufort pour ce nouveau numéro de Vue d’Ici. Un voyage au coeur de la production de ce fromage emblématique, entre tradition et avenir.
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