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Vos recettes : le tartare de boeuf à l'italienne !

par C8TV

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Les ingrédients de la recette :  500g de rumsteck, 30g de câpres, 40g de cornichons, 1 échalote, 40g de tomates séchées, ¼ de botte de ciboulette, 5 gouttes de tabasco, 20g de mayonnaise, 3g de sel, 3 tours de poivre du moulin. Pesto : 1 botte de basilic, 10cl d’huile d’olive, 100g de parmesan en bloc, 60g de pignons de pin, 1 gousse d’ail, 3g de sel, 3 tours de poivre du moulin.  Dressage : 1 baguette de pain, 5cl d’huile d’olive, 100g de parmesan en bloc, fleur de sel.

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