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Vos recettes : gourmand et rafraichissant, le crudo de gambas et framboises !

par C8TV

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Les ingrédients de la recette : 16 grosses gambas, 50cl d’huile neutre, 2 citrons verts, 5cl d’huile d’olive, sel/piment d'Espelette. Mayonnaise de gambas : 2 jaunes d’œufs, 1 c.à.c de moutarde, 1 c.à.c de vinaigre de xérès, 1 citron vert, sel/paprika.  Dressage : 10 brins de coriandre, 30g de croutons, 100g de framboises.  

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