Erwan sert au chef un filet d'agneau, un farci à l'oignon et un jus d'agneau à l'ail et à la sarriette. Si le cuisinier misait beaucoup sur son jus, il est assez dépité de l'avoir raté. Contre toute attente, Philippe Etchebest approuve néanmoins l'association de l'agneau avec l'anchois au niveau de la garniture. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.
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