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Un jeune chef à la cuisine audacieuse à la Table des Matrus

par tl7loire

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C'est à 19 ans que Matéo Ravel ouvre son propre restaurant à Saint-Étienne : La Table des Matrus. Une cuisine installée au centre de la salle permet à chaque convive de voir de près la cuisine audacieuse proposée par le jeune chef. Il nous en fait la démonstration dans la cuisine d'Appétit en réalisant un dessert composé de betterave et Wasabi...On connaissait les soirées gastronomique du Renouveau école hôtelière à Saint-Genest-Leprt... Depuis septembre 2022, la section barman propose également des soirée cocktail. L'équipe d'Appétit s'est rendu sur place pour observer le concept."Appétit" présenté par Laurent GUERRIERI

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