Le mois de février ne rime pas avec les bugnes et pourtant ça devrait. À l’approche du mardi gras, les vitrines des boulangeries stéphanoises, sont envahis de bugnes et des bugnes stéphanoises bien sur, moelleuses et gonflées. Pour certains boulangers, il ne faut pas manquer cette période qui peut rapporter jusqu’à 10 000 euros. Adrien Blettery vous emmène dans les coulisses des préparations de bugnes.
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