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Tiens, voilà du boudin... mais du boudin d'herbe de Boën !

par tl7loire

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L'automne signe le retour du boudin d'herbe de Boën-sur-Lignon. Même si la recette est secrète, nous vous en livrons quand même quelques secrets avec Pierre Poix, organisateur de la Fête du Boudin qui se tient tous les ans en novembre.Notre chef Vincent, inspiré par ce produit, nous concocte une recette de Parmentier au boudin d'herbe.Et c'est le grand retour de notre enquête "Où bruncher dans la Loire". Aurélien Celette nous propose une nouvelle adresse pour égayer vos dimanches matins...

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Judith Godrèche, "Quotidien".

29 novembre 2024 - purepeople

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