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Terroir - La Socca, une spécialité... un monument !

par telematin

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Chroniqueuse : Loïc Ballet La ville de Nice a été classée capitale mondiale de l'Unesco. Pour une carte postale gourmande, nous découvrons une spécialité niçoise : la socca, une galette à base de farine de pois chiche et d'huile d'olive, cuite et dorée au four à bois. 

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