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Terroir - La meilleure fondue de France

par telematin

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Chroniqueur : Loïc Ballet C'est un des incontournables de l'hiver, la fondue. Loïc Ballet a bravé le froid et la neige pour nous faire découvrir une recette de Megève dans les Alpes.La Recette du Triporteur des Fermes de Marie…Ingrédients pour 4 personnes :• 800 g de fromage, comme suit : 1/3 de beaufort, 1/3 de comté et 1/3 de cru des alpes• 1 dl de vin blanc de Savoie, cuvée Lisa de chez Masson• 2 gousses d’ail hachées• 1 grosse pincée de noix de muscade râpéeLa recette du chef :• Porter à ébullition le vin blanc, l’ail et la muscade• Baisser le feu puis incorporer le fromage râpé petit à petit, et remuer jusqu’à la consistance voulue.• A servir avec des morceaux de pain rassis et une salade verte.• Dégustez, c’est prêt !Pour plus d’informations :http://www.fermesdemarie.com04.50.93.03.10

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