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Terroir - L'été du triporteur

par telematin

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Chroniqueur : Loïc BalletA Arles, le groupe de musique Chico et les Gypsies s'est installé sur une rive du Rhône où il cuisine sa paella dans un lieu bucolique. Ce plat généreux à base de riz, de poulet, de gambas et de moules accompagne les notes endiablées de la musique gitane. Le chef Alain Leal nous explique la différence avec le plat espagnol.

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