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Terroir - Cuisine en circuit court

par telematin

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Chroniqueur : Loïc BalletDans la cuisine de Jacky Ribault, chef étoilé du restaurant l'Ours, découvrez un cuisinier qui n'utilise qu'avec des produit locaux, de saison et  bio. Aujourd'hui le produit star du chef est : un brie noir bio qui a plus d'un an d'affilage.Découvrez sa recette de risotto au brie noir. 

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