Chroniqueur : Loïc Ballet
Dans la cuisine de Jacky Ribault, chef étoilé du restaurant l'Ours, découvrez un cuisinier qui n'utilise qu'avec des produit locaux, de saison et bio.
Aujourd'hui le produit star du chef est : un brie noir bio qui a plus d'un an d'affilage.
Découvrez sa recette de risotto au brie noir.
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