Chroniqueuse : Christelle Ballestrero
Comment nourrir dix milliards d’individus en 2050, tout en améliorant la santé humaine et en préservant la planète ?
Une équipe de 37 experts de 16 pays ont pendant trois ans, collabore dans le cadre d’une commission formée par la revue britannique The Lancet et la Fondation Eat. Ces scientifiques issus de plusieurs disciplines (santé publique, nutrition, agriculture, sciences politiques, environnement, etc.) Viennent de publier le jeudi 17 janvier 2019 la recette d’un « régime de sante planétaire ». À la clé, un changement radical de nos modes de production et de consommation.
Remerciements :
Café Pinson
6 Rue du Forez
75003 Paris
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