Pour connaître la véritable recette de la quiche lorraine, il faut aller à Dombasle. C’est dans cette commune de Meurthe-et-Moselle, qu’est née en 1975 la première fête de la quiche. Alors la quiche, avec ou sans fromage ? du lard ? du jambon ? des oignons ?
Une confrérie s’est créée l’année dernière pour défendre la recette traditionnelle. Prenez des notes, ils sont intransigeants sur les ingrédients …
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