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Reportage - Stéphane Bouffier qualifié pour le concours du meilleur croissant au beurre de France

par telegrenoble

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Déjà couronné pour le meilleur croissant au beurre de l'Isère, Stéphane Bouffier s'est qualifié pour la finale du concours national. Cette première édition notera les croissants sur quatre critères : la cuisson, la forme, la saveur et le feuilletage. Le boulanger de Seyssinet-Pariset était donc en pleine préparation.

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