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Reportage - C'est local, c'est Chez le Pèr'Gras !

par telegrenoble

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Les restaurants rouvrent... s’ils le peuvent ! Les établissements ont été fortement impactés par la crise sanitaire. Aujourd’hui, le chef Laurent Gras et les Maîtres restaurateurs lancent un appel aux clients, pour que ceux-ci reviennent les faire travailler, et faire tourner toute la chaîne des produits locaux sur circuits courts. Rencontre dans son établissement emblématique des contreforts de la Bastille Chez le Per’Gras.

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29 novembre 2024 - leparisien

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