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Qu'est-ce que le design culinaire ?

par tl7loire

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À l'occasion de la 12ème édition de la Biennale Internationale Design de Saint-Étienne, ce nouveau numéro de l'émission Appétit est consacré au design culinaire. Pour en comprendre les grands principes, Laurent Guerrieri reçoit Audrey Adellon, designer culinaire. Cette ancienne étudiante de l'École d'Art et Design de Saint-Étienne a approfondit la question du design culinaire à l'Académie Royale des Beaux-Arts à Bruxelles. Jérôme Bouget, graffeur et membre de l'association Forez Colors, est également de la partie en présentant sa technique de graffiti culinaire.

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