Qu'est ce qu'une coopérative laitière ?
Clément Bonnefoy de Châtelneuf nous fait découvrir son exploitation et la coopérative à laquelle il adhère : SODIAAL. Partez à la rencontre de ce jeune agriculteur passionné qui nous parlera de son lait et de son Gaec familial. Puis, Emmanuel Bory, nous expliquera ce qu'est une coopérative, son rôle et son fonctionnement.
Dans les grandes marques nationales, il y a aussi du lait d'ici ! La Loire est le 1er producteur de lait bio de la région.
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