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Poule ou coq ? L'élevage de volaille de Christian Chandy

par tl7loire

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Qui de l'oeuf ou la poule est arrivé le premier ?Direction Usson-en-Forez à la rencontre de Christian Chandy qui s'est reconverti dans le monde agricole à 50 ans. Son projet : créer un élevage de volailles. Poules, poulets, pintades... il a également élargi son élevage avec des lapins.Comment cuisiner l'oeuf ? Julien Magne, chef du restaurant Le Clos Perché à Montarcher nous livre une recette d'oeuf mollet pané accompagné de légumes de printemps."Appétit" présenté par Laurent Guerrieri

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