Tv en vidéo

Mozzarella, une vaste bufflonnerie ?

par Tele7Jours

Signaler

En boule, en bloc, panée façon stick ou rappée sur les pizzas, la mozzarella triomphe : en seulement cinq ans, le marché a augmenté de 60%. Un engouement que partagent les plus grands chefs français, comme Thierry Marx, grand nom de la cuisine moléculaire. La tradition veut qu'on fabrique cette petite boule blanche avec du lait de bufflonne et qu'on la façonne à la main. Mais, depuis plusieurs années, les industriels ont pris beaucoup de liberté avec la recette originelle. Pour se démarquer, les producteurs rivalisent d'ingéniosité. Mais que reste-t-il de la recette traditionnelle ?

Vidéo suivante dans 5 secondes

Autres vidéos

Tous publics

Une tendance très étrange qui concerne le pubis des femmes fait le buzz aux États-Unis

26 décembre 2024 - letribunaldunet

Liens commerciaux