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Marchés - Tout un fromage !

par telematin

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On se retrouve à Annecy chez un fromager, car c'est en Savoie et Haute-Savoie que l'on trouve le plus grand nombre d'appellations : huit au total ! Les spécialités pour les fêtes : le Beaufort, l'Abondance et le Reblochon. Puis, nous partons dans le Doubs pour découvrir la fabrication du Mont d'Or avec Pierre Gay, fromager et Meilleur Ouvrier de France. Enfin, retour dans la cave du fromager pour découvrir quelques trésors...

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24 novembre 2024 - leparisien

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