On l'a connait généralement aux pommes mais Silvère Rocher a dégoté dans le Lot-et- Garonne une version salée aux oignons nouveaux ! Caramélisée, cette tarte printanière et bon marché ne vous fera pas pleurer, mais bel et bien fondre...
Les étapes de la recette :
1. Pour commencer découper les oignons puis les faire roussir et les caraméliser avec du sucre et de l'eau.
2. Une fois bien dorée et caramélisée étaler une pate briser
3. Puis mettre au four à 200 / 210°C pendant 30min et bon appétit !
Ingrédients :
4 bottes d'oignons nouveaux
2 c-à-s de sucre
10cl d'eau
1 pâte brisée
sel et poivre
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