Loire Magazine Septembre - Octobre / L'agroalimentaire
par tl7loire
Que ferions nous sans nos agriculteurs et producteurs locaux ? Dans la Loire, plus de 7 000 agriculteurs occupent plus de 210 000 hectares sur notre territoire. C'est sur eux que mise le Département. Aujourd'hui, on privilégie les circuits courts, l'objectif est de mieux rémunérer le producteur et de limiter les intermédiaires pour une meilleure qualité des produits.Vous entendrez Chantal Brosse, la Vice-Présidente du Département chargée de l'agriculture. Elle nous parlera de l'accompagnement du département mis en place avec les producteur locaux. Zoom aussi sur plusieurs structures qui prônent le "manger bio" et le "manger local" dans le département. Les EHPAD modifient leur cuisine depuis plusieurs années et préparent des menus made in Loire
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9 novembre 2024 - lequipe