La salaison des Royats à St-Georges-Haute-ville, 2 fois médaillé aux concours Saucicréor, Damien Gouttefangeas, vient d'investir 700 000 € dans son atelier de travail. 3em génération de Charcutier, avec ses 11 salariés, Damien nous expliquera les raisons de cet investissement et nous démontrera la qualité de ses produits et son savoir-faire.
Rémi, sera subjugué par le goût ce vieux jambon cuit ! Alors, Saucisson pistache truffe ou chipolatas ? Vous les préférez comment ces charcuteries de ce Maître Artisan ?
Ce qui est sûr, c'est que selon Laurent, l'accord sera parfait avec les gagnants du concours de la Loire aux trois vignobles.
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