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Les gourmandises de fête au Nelson

par tl7loire

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À l'approche des fêtes de fin d'année, les équipes du Nelson à Saint-Étienne sont en ébullition pour la confection des bûches, entremets et chocolats... Mikaël Fils, accompagné d'Hugo Besson viennent nous présenter leurs créations avec en prime, une réalisation de bûche dans la cuisine d'Appétit.L'équipe d'Appétit est allée suivre la rencontre entre Marc Carneval, célèbre restaurateur belge et Yves Cuilleron qui l'accueillait dans ses caves. Marc Carneval, en grand amateur de vin apprécie-t-il nos vignobles ligériens ?

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