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Le vin des volcans

par tl7loire

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Dans ce numéro de "Voyons voir" direction Riom à 15km au nord de Clermont Ferrand, c'est dans ce paysage vallonné et modelé par des milliers d’années d’activités volcaniques, que s’étirent les 400 hectares du vignoble AOC Côtes d'Auvergne. Implantée sur 53 communes cette jeune AOC est la fierté des vignerons du pays qui l'ont obtenue en 2010 après un long travail de revalorisation de la vigne. Rencontre avec Benoit Montel, enfant du pays, qui après avoir fait ses classes en Bourgogne a décidé de revenir sur ses terres, pour travailler un vin de caractère.Invités:Benoit MONTEL, vigneron - président de la fédération viticole du Puy de DômeReportage: Direction la Loire, au domaine Serol où les vignerons s’apprêtent à tester la vinification dans des amphores, comme le faisaient les Romains.

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