Le retour de la vente de poisson "au cul du bateau" sur le Port de Nice
par francebleuazur
Il ne reste que 5 pêcheurs professionnels à Nice et ils sont en difficultés avec la fermeture des restaurants, leurs clients principaux. Mais les pêcheurs niçois s'adaptent en reprenant les habitudes du passé. Ils vendent le poisson, tous les matins, directement "au cul du bateau", quai de la Douane (face aux puces de Nice).75% de chiffre d'affaire perdu à cause de la fermeture des restaurants, Franck Bottero, pêcheur NiçoisLa vente directe aux particuliers ne rattrape pas les volumes des restaurateurs mais les niçois sont contents et les pêcheurs du Port vont poursuivre ce principe de circuit court même après la réouverture des restaurants.
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