Chez Alessandro, le chef Etchebest essaie de connaître son cursus et ses expériences. En sachant que le jeune homme veut devenir exactement comme lui, le chef décide de faire un petit exercice de coach en cuisine avec lui. Pour cela, Philippe Etchebest prendra la place du commis et Alessandro celle du chef de cuisine. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.
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