Gabriel a pris beaucoup de risques en associant la framboise et le saumon. Le chef Etchebest a ensuite remarqué qu'il a mal dressé son plat. Pour que Gabriel puisse s'améliorer, le chef décide de refaire complètement le dressage de son plat afin de le moderniser tout en la mettant davantage en valeur. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.
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