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La saucissette briochée de St-Chamond gagne le concours !

par tl7loire

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Après la trilogie de boudin blanc fermier apéritif, la saucissette briochée pistachée truffée ! Pour la deuxième année consécutive la médaille d'or pour le GAEC de la Renaudière.Le travail de Julien Fayolle, de Saint-Chamond, plaît au jury du concours des produits fermiers innovants organisé par le Département de la Loire et la Chambre d'Agriculture de la Loire.La petite saucisse est pistachée et truffée, la brioche est légèrement parfumée au yuzu et agrémentée de brisures de truffe, et le tout est coiffé d'un croquant parmesan pistache…Découvrez le talent de cette entreprise qui élève des vaches et des porcs pour les transformer et vendre sur les marchés.Joseph Trotta taillera des légumes à l'emporte pièce pour nous présenter une décoration de cocktail brioché !Avec Rémi Pupier, régalez vous…

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