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La musique change le goût du fromage !

par telematin

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Chroniqueuse : Laura Tenoudji Un emmental plus fruité grâce au hiphop c'est possible ! Le goût d’un fromage peut changer en fonction de la musique que celui-ci écoute. C’est la conclusion d’une expérience menée pendant plusieurs mois par la Haute école des Arts de Berne, dans une cave d’affinage de Berthoud, dans l’ouest de la Suisse.

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