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L'interview d'actualité - Thierry Marx

par telematin

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Ce matin, Maud Descamps reçoit le chef étoilé Thierry Marx, également patron de l'Union des métiers des Industries et de l'Hôtellerie. Le chef vient nous parler de cette obligation souhaitée par Olivia Grégoire, la ministre chargée des PME, de signaler pour les restaurateurs quand les plats ne sont pas préparés sur place. 

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