L'interview d'actualité - Thierry Marx
par telematin
Chroniqueuse : Johanna Ghiglia Le secteur de la restauration est depuis quelques mois sous tension. Cet été, les établissements déplorent un manque de saisonniers avec pas moins de 50 000 postes à pourvoir dans l’hôtellerie et la restauration. Comment expliquer une telle situation ? C’est Thierry Marx, chef étoilé et président de l’UMIH qui va tenter de répondre à la question sur le plateau de Télématin.
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