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L’astuce pour déguster la courge butternut sans la faire cuire

par Version Femina

En purée, en gratin, en soupe ou farcie, la courge butternut régale toute la famille. Mais saviez-vous qu’il n’est pas nécessaire de la faire cuire pour profiter de sa saveur ? Crue, juste finement râpée et accompagnée de pommes ou de noix, la courge phare de l’automne peut aussi faire des merveilles.

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