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Jardin – Les légumes de la Grande Guerre

par telematin

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Chroniqueur : Philippe CollignonQuels légumes mangeaient les Français durant le Grande Guerre ? Beaucoup de ces légumes qui étaient cultivés durant cette période 1914-1918 ont disparu des étals après 1918. Cependant le topinambour ou le rutabaga reviennent en force sur les tables des grands restaurants comme dans les potagers.

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