Gourmand - Wrap légumes marinés, crème de pois chiches
par telematin
Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Préparation : 30 minutesCuisson : 45 minutes- 4 Wrap- 4 cs houmous- Artichauts poivrade- Asperges vertes- Tomates- Courgettes- Aubergines- Poivrons colorés- Fenouil- Citron- Romarin- 4 gousses d'ail- Huile d'olive- Sel, poivre- Coupez les poivrons en lanières.- Coupez les courgettes et les aubergines en rondelles. Les recouper en deux si besoin car n’oubliez pas que ces légumes doivent rentrer dans le wrap.- Coupez le pied des asperges et les écussonner. C’est à dire enlever les petites pointes le long de la tige. Émincez le fenouil.- Mettre tous les légumes dans un grand plat (vous pouvez prendre le (lèchefrites) du four.- Tournez les artichauts à l’aide d’un couteau et les citronner directement au-dessus des autres légumes dans le plat.- Finissez d’extraire le jus de citron sur les légumes.- Ajoutez de l’huile d’olive, ajoutez les gousses d’ail. Ajoutez le romarin.- Salez, poivrez.- Bien mélanger.- Versez le tout sur une plaque de four et enfournez 45 minutes à 180°C.- Ensuite, disposez du houmous sur les wraps.- Ajoutez les légumes confits et dégustez.
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