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Gourmand - Velouté de courge-carotte et fourme d’Ambert

par telematin

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Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes1 potimarron4 carottes1 oignon1 tranche de fourme d’AmbertBouillon de légumesHuile d’olivewww.carinneteyssandier.comLavez le potimarron et le couper en cubes tout en gardant la peau.Épluchez et coupez les carottes en petits dés.Enfin, coupez l’oignon en petits morceaux.Passez à la cuisson :Faites chauffer de l’huile d‘olive dans une cocotte.Faites suer l’oignon. Salez.Ajoutez les morceaux de légumes.Bien remuer et ajoutez le bouillon chaud de préférence.Laissez cuire 20 minutes.Ensuite mixez et servez en ajoutant des tranches de fourme d’Ambert.

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