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Gourmand - Une idée givrée !

par telematin

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Chroniqueuse : Carinne TeyssandierSorbet minute maison sans sorbetière / et sa nougatineSorbet fruits rouges et sa nougatinePréparation : 15 minutesCuisson : 5 minutesSORBET :- 200 g de fruits rouges surgelés- 2 bananes surgelées- 1 yaourt au soja- 5 cs de lait d’amande- 4 cs sirop d’érable- GroseillesNOUGATINE :- 125 g d'amande effilées- 250 g de sucre en poudre- 8 cuillères à soupe d'eau- 4 cuillères à café de vinaigre- Dans une casserole mettre le sucre, l'eau et le vinaigre. Laissez chauffer à feu vif et attendre que la couleur brunisse.- Quand la couleur est joliment dorée, ajoutez les amandes effilées. Bien mélangez rapidement.- Versez le tout sur une feuille de papier cuisson huilée.- Mettre dessus une autre de papier cuisson huilée.- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir le tout finement.- Enlevez le papier cuisson du dessus et laissez refroidir.- Ensuite, cassez des morceaux de nougatine pour les planter ensuite dans la glace.SORBET :La veille :- Coupez les bananes en petits morceaux et les mettre au congélateur.- Le jour même :- Dans le bol du Blender, déposez les rondelles de banane congelées avec un peu de yaourt de soja. Ajoutez un peu de lait d’amande. - Ajoutez les fruits rouges, et le sirop d’érable.- Mixez jusqu’à obtention d’une crème.- Versez la crème glacée dans un bol, et placez au congélateur.- Servir avec les groseilles et la nougatine.

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