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Gourmand - Un temps de soupes !

par telematin

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Chroniqueuse : Carinne TeyssandierSoupe de pois chiches et petites pâtesPréparation : 10 minutesCuisson : 30 minutesIngrédients :1 boite de pois chiches cuits1 pomme de terre1 oignon1 gousse d’ail1 bouillon de légumes1 cs concentré de tomates1 morceau de grana padano100g pâtes courtes1 feuille de laurierPersilHuile d’olivePréparation :1. Dans une cocotte, avec de l’huile d’olive faites revenir l’oignon émincé.2. Épluchez et taillez en cubes une pomme de terre.3. Ajoutez la gousse d’ail écrasé, le concentré de tomates.4. Laissez cuire 2 minutes.5. Ajoutez la moitié des pois chiches et une feuille de laurier.6. Ajoutez le bouillon chaud et laissez cuire 20 minutes.7. Mixez l’ensemble (enlever le laurier).8. Ajoutez du liquide si besoin.9. Ajoutez les petites pâtes et l’autre moitié des pois chiches.10. Quand elles sont cuites, goûtez et rectifiez l’assaisonnement.11. Servez dans des assiettes creuses avec du parmesan, du persil et un filet d’huile d’olive.

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