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Gourmand - Tartare avocat agrumes

par telematin

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Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Préparation : 15 minutes- 2 avocats- 1 orange- 1 citron- 1 pamplemousse rose- 1 grenade- 2 cuillères à soupe de Sésame- Huile olivewww.carinneteyssandier.com- Coupez l’avocat en petits dés.- Taillez l’orange et le pamplemousse rose à vif et coupez les suprêmes en dés.- Mélangez l’avocat et les dés d’agrumes.- Faites une sauce avec le jus des agrumes récupéré lors de la découpe et l’huile d’olive. Ajoutez une pointe de citron.- Ajoutez des graines de sésame et des grains de grenade.- Pour récupérer les grains de grenade, la couper en deux et avec une cuillère taper bien fort sur la coque. Les grains tombent très facilement.- Tout mélanger et dressez à l’aide d’un emporte-pièce si vous en avez un.

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