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Gourmand - Salade d’asperges confites

par telematin

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Chroniqueuse : Carinne TeyssandierAsperges confites au four.Préparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes- Asperges vertes et blanches- 1 morceau de parmesan- Huile - Vinaigre balsamique- 1 gousse d’ail - Sel, poivre- Coupez le pied des asperges vertes. Les disposer dans un plat.- Dans un saladier, versez l’huile d’olive.- Ajoutez de l’ail, sel et poivre.- Bien mélanger et versez ce mélange sur les asperges.- Les faire rouler pour qu’elles soient bien imbibées de cette sauce.- Ensuite, les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé sans les superposer.- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.- Les sortir quand elles sont légèrement colorées.- Ensuite, les laisser tiédir et les disposer sur assiette et sur le dessus ajoutez de jolis copeaux de parmesan.- Préparez une sauce avec huile d’olive balsamique. Salez, poivrez et disposez la sauce dans un petit bol.

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