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Gourmand - Poulet en crapaudine cuit au four

par telematin

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Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Poulet en crapaudine cuit au four- 1 poulet- 1 branche de romarin- 1 branche de thym- 2 gousses d'ail- 1 citron- Huile d'olive- Miel- Sel fin, poivre- 2 courgettes- 500g pomme de terre ratte- 3 carotteswww.carinneteyssandier.com- Coupez le poulet avec un gros ciseau de cuisine.- Coupez de part et d’autre de la colonne vertébrale et l’aplatir.- Préparez une marinade avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du thym, du romarin, les 2 gousses d’ail et le miel.- Versez le tout dans un sachet de congélation et mettre le poulet dedans.- Bien masser le tout et laissez mariner au moins 3 heures.- Ensuite, sortez le poulet.- Réservez la marinade pour arroser le poulet avec lors de la cuisson.- Coupez tous les légumes et les disposez sur une plaque de four.- Posez dessus le poulet. Le retourner à mi-cuisson.- Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.- Bien l’arroser régulièrement.

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