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Gourmand - Poulet à la vanille et crème coco

par telematin

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Chroniqueuse : Carinne TeyssandierPréparation : 10 minutesCuisson : 25 minutesIngrédients :4 escalopes de poulet40cl de lait de coco1 gousse de vanille2 cuillères à café de curcuma1 échaloteThymHuile arachide, beurre+ rizPréparation :- Coupez le poulet en dés.- Faites-les revenir dans l’huile d’arachide et le beurre.Salez, poivrez.- Ajoutez les une échalote émincée.- Déglacez avec le lait de coco.- Ajoutez les grains de vanille, puis le curcuma.- Laissez mijoter 20 minutes.- Servez avec du riz.

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