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Gourmand - Nouilles fraiches sautées aux légumes et ail noir

par telematin

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Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Préparation : 20 minutesCuisson : 2 minutes- 200g de nouilles chinoises fraiches- 10 champignons de paris- 1 carotte- 1 oignon rouge- 1/4 chou chinois- Huile de sésame- 4 gousses d’ail noir- Coupez l’oignon rouge.- Épluchez et râpez la carotte.- Épluchez et coupez en quatre les champignons de Paris.- Coupez le chou chinois en 2 puis émincez une moitié.- Dans une sauteuse avec de l’huile de sésame, faites sauter les légumes.- D’abord l’oignon, puis la carotte, les champignons, le chou.- Plongez les nouilles dans l’eau bouillante 2 minutes puis les rincez à l’eau froide et bien les égoutter.- Les ajouter au wok.- Bien mélanger et ajouter de l’ail noir coupé en petits morceaux.

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