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Gourmand - Microbiote : oignons farcis

par telematin

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Chroniqueuse : Carinne TeyssandierMicrobiote : oignons farcis Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes- 6 gros oignons blancs - 150g de lentilles vertes du Puy- 1 oignon jaune- 1 carotte- 1 bouquet garni- 1 clou de girofle- 1 cuillère à café de curry- 4 cuillères à soupe crème de soja- 2 cuillères à soupe de comté - Cuire les lentilles dans de l’eau froide avec un oignon piqué d’un clou de girofle et d’un bouquet garni et les carottes coupées en petits dés.- Pelez les oignons, coupez le chapeau et faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.- Enlevez délicatement le cœur de l’oignon.- Égouttez les lentilles.- Les mélangez avec le cœur de l’oignon émincé.- Ajoutez un peu de curry et de crème de soja.- Et mettre cette préparation dans l’oignon.- Ajoutez un peu de comté râpé et enfournez sous le grill le temps d’obtenir une belle coloration.

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