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Gourmand - Gratin de Pâtisson

par telematin

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Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Gratin de pâtissonPréparation : 25 minutesCuisson : 1 heure- 1 pâtisson - 1/2 courgette- 1 carotte- 3 œufs - 80 g de gruyère râpé - 20 cl crème épaisse- 1 oignon- 1 gousse d’ail- ½ botte de ciboulette- 1 poignée de noisetteswww.carinneteyssandier.com• Faites cuire 1 pâtisson au cuiseur vapeur pendant 40 minutes.• Le laisser refroidir et couper le chapeau.• L’évider avec une cuillère.• Mettre les pépins de côté et raclez le bord pour obtenir un peu de pulpe.• Pour la garniture faite revenir un oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive.• Ajoutez 1 carotte, 1 courgette en petits dés ainsi que la chair de pâtisson.• Salez, poivrez ajoutez de l’ail et des noisettes concassées.• Battre les œufs, la crème, et le gruyère. Ajoutez la ciboulette ciselée.• Versez tous les légumes dans ce mélange et disposez dans le pâtisson.• Enfournez à 180°c jusqu’à ce que ce soit bien gratiné.

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