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Gourmand - Cœur de tarte, petit pois et carottes

par telematin

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Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Cœur de tarte, petit pois et carottesIngrédients pour 4 personnes : - 1 pâte brisée- 200g lardons- 2 œufs- 20 cl crème fraiche- 20 cl de lait- 1 boite de carottes cuites- 1 boite de petits pois- Huile de noix- Muscade, Sel, poivrePréparation : - Disposez la pâte dans un moule en forme de cœur.- Faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude sans matière grasse.- Les débarrasser sur du papier absorbant.- Dans un saladier, mélangez les 2 œufs avec la crème et le lait.- Ajoutez les lardons, la muscade. Salez et poivrez.- Disposez la préparation sur la pâte et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.- Une fois cuite, chauffez les rondelles de carottes et les petits pois dans deux casseroles séparées.- Disposez les carottes sur le tour du cœur sur une large bande et les petits pois au centre du cœur. - Repassez au four si besoin et lustrez avec un soupçon d’huile de noix.

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